Menü

Kezdőlap
Hírek
Gazdaság
Színes
A 7 interjúja
Kalendárium
Gasztro Plusz
Szabadidő
Rendezvények
Plusz Siker
Ifi Plusz
Party Plusz
Nyereményjáték
Eu sarok
Civil sarok
Europe Direct Sepsiszentgyorgy

Extrák

Szent György Napok 2011
Szent György Napok 2010
Szent György Napok 2009
Szent György Napok 2008
Székelyek a magasban
Tusványos
Félsziget
Csíkszeredai Városnapok
Őszi Sokadalom
Kovásznai Városnapok
EMI Tábor
Székelyföld Körverseny
Apróhirdetések
Partnereink
Keresés
Kapcsolat

A Plusz Portál ajánlja








Huli Buli

 
A Tamási Áron Színház
februári játékrendje



A Csíki Játékszín
februári játékrendje




Az M Studio
februári játékrendje



A Háromszék Táncegyüttes
februári játékrendje



 
 
 

 
A Tomcsa Sándor
Színház
februári játékrendje


 
Kezdőlap arrow Gasztro Plusz arrow Szencsedi káposztaléleves

Ma 2012. február 11. szombat, Bertold és Marietta napja van. Boldog névnapot kíván a Plusz Portál!

Szencsedi káposztaléleves Nyomtatás E-mail
2010. szeptember 02. csütörtök 12:25
   Ambrus Gizella, a népszerű Citadella vendéglő, azaz a "Gizi csárda" tulajdonosa és mesterszakácsa ízeiről ismert Erdélyben, Székelyudvarhelyen és környékén. 
A panzió és a vendéglő helyi, hazai és nemzetközi elismertségét számtalan díj, serleg és oklevél bizonyítja, amelyeket különböző hazai és anyaországi gasztronómiai rendezvényeken és versenyeken ítéltek oda. Receptjeiből a Plusz Portál kedves olvasói is ízelítőt kaptak már. Most fogadják szeretettel az alábbiakat a „Szencsedi káposztaleves” receptjét.

Hozzávalók 10 személyre: 

1,5 liter víz, 2,5 liter káposztalé, 0,5 fehérkaraj, 0,5 kolbászhús, 3 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 3-4 szál torma, 2-3 evőkanál liszt, ¼ liter tejföl, 2 dl olaj és egy disznó agyveleje. 

Elkészítése:

A sárgarépát és a fehérrépát apró kockákra vágjuk, és amikor félig megpuhult hozzáadjuk a kockára vágott hús és a torma felét, együtt pároljuk néhány percig, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi. Félfövésben felöntjük káposztalével.



A fűszerezett kolbászhúsból gombócokat készítünk, amikor felfőtt a leves, az aggyal együtt beletesszük, kevés borsot adunk hozzá. A tejfölt liszttel és a tűzről levett levesbe öntjük. A lereszelt tormából egy-egy csipetet a tányér aljára teszünk, és rámerjük a forró levest. Elengedhetetlen melléje a házi kenyér és egy kispohár szilvapálinka.

Szerző: Fekete B. Zoltán      
 
[Vissza]
* Kezdőlap / Kapcsolat / Impresszum / Médiaajánlat / Adatvédelem / Partnereink *

Médiapartnerek:

 

 

 
 
 
 
Minden jog fenntartva (c) Plusz Portál 2007-2011. A portált az Eventus Plus Egyesület működteti. Portál béta verzió 2.1 PP által kódolva. A honlap Mozilla Firefoxra van optimalizálva! Ajánlott felbontás 1024x768!